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见龙在田

是日已过,命亦随减,如少水鱼,斯有何欢?当勤精进,如救头燃,但念无常,慎勿放逸!

 
 
 

日志

 
 

电饭锅做蛋糕原来如此简单  

2012-07-08 18:37:16|  分类: 吃的学问 |  标签: |举报 |字号 订阅

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准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。 

按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离 

三根筷子准备打蛋清 

打两下就这样了 

为了突出甜,放一点点盐 

一勺糖 

继续打继续打继续打 
有点稠时再放一勺糖,继续打 

大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 

蛋黄里放两勺糖 

3勺冒尖的面粉 

6勺牛奶 

搅拌好 

倒入一半奶油状的蛋清 
注意:上下搅拌而不是打圈 

搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好

电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 

倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 

按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 

开盖咯 

锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来 
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